Lo scopo del poker Americana è avere la migliore mano con cinque carte personali, di cui 1 coperta e 4 scoperte; in questa variante di gioco le carte sono comprese tra il 7 e l’ asso (32 carte). Vince la mano il giocatore che ottiene il punteggio più alto. Il giocatore che guadagna tutte le chips degli altri giocatori si aggiudica la vittoria del torneo. Tutti gli altri giocatori si ritirano.